Studenckie Koło Naukowe Dietetyki Klinicznej od wielu lat działa przy Uniwersytecie Medycznym im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu zrzeszając studentów wielu kierunków medycznych zainteresowanych tematem odżywiania oraz edukacją zdrowotną. Jego członkowie biorą udział w licznych wydarzeniach z zakresu ochrony i promocji zdrowia skierowanych do mieszkańców Poznania oraz pacjentów poznańskich szpitali; angażują się w działalność naukową, projektując własne badania naukowe oraz pisząc artykuły naukowe publikowane w polskich oraz zagranicznych czasopismach. Dzięki zaangażowaniu i pracy studentów SKN DK zajęło II miejsce w Rankingu Kół Naukowych w roku akademickim 2020/2021, wyróżniając się na tle innych kół działających w ramach Studenckiego Towarzystwa Naukowego Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu.

​

     Od 2016 roku studenci należący do Studenckiego Koło Naukowe Dietetyki Klinicznej organizują Ogólnopolską Konferencje Naukową Dietoterapia Zaburzeń Metabolicznych. Ponadto od 2017 zajmują się także lokalną konferencją interdyscyplinarną, we współpracy z SKN Internistycznym, gdzie każdego roku omawiane są inne zagadnienie kliniczne. W styczniu 2021 roku SKN DK we współpracy z Katedrą i Zakładem Chemii Medycznej i Medycyny Laboratoryjnej po raz pierwszy zorganizowali I Ogólnopolską Konferencję Naukową Online "Dietetyk i Diagnosta Laboratoryjny- wspólna praca dla zdrowia pacjenta".

​

     Od wielu lat Koło Naukowe prowadzi bezpłatną poradnię dietetyczną w Szpitalu Klinicznym im. Przemienienia Pańskiego w Poznaniu przy Katedrze i Zakładzie Leczenia Otyłości Zaburzeń Metabolicznych oraz Dietetyki Klinicznej. Ze względu na brak możliwości kontynuowania działań stacjonarnie -  w związku z sytuacją epidemiologiczną - w maju 2020 roku powstała Ogólnopolska Studencka Poradnia Dietetyczna Online, której celem jest przede wszystkim udzielanie profesjonalnego poradnictwa dietetycznego dla zgłoszonych pacjentów z całego kraju. Poradnia daje świetną możliwość młodym dietetykom na zebrania doświadczenia zawodowego oraz pacjentom na uzyskanie profesjonalnego i bezpłatnego poradnictwa dietetycznego.